「溜まっている」より先に、これから入る量を見る

水銀は、体内の量が半分になるまで約2ヶ月¹。カドミウムは、腎皮質での生物学的半減期が20〜50年と推定されています²。

違いは、金属の毒性ではありません。体のどこに置かれるかです。

同じ「蓄積」でも、時間の桁が違う

検査の蓄積の欄には9つの金属が並びますが、この欄の中で、時間の性質がまったく違うものが混ざっています。

カドミウムについて、資料はさらにこう書いています。「脳、脂肪組織、骨への蓄積は、非常に少ない」²。行き先が、かなりはっきり決まっています。

腎臓の「回収する」働きが、逆に出る

カドミウムが腎皮質に留まる理由が、資料に書かれています。

（カドミウムは）近位尿細管で再吸収されて腎皮質に蓄積。非常に微量のカドミウムが尿から少しづつ排泄される²

腎臓は1日に200リットルを濾過して、そのほとんどを回収しています。尿として出ていくのは1%未満。この「回収する」働きが、カドミウムでは留まる方向に働きます。

そしてカドミウムの耐容週間摂取量は、その腎皮質への影響を指標に設定されています。溜まる場所と、影響が出る場所が同じです。

年齢で、数字が変わる

この分野には、年齢によって値が変わるものがいくつかあります。

鉛の吸収率が成人の5倍というのは、大きな差です。同じ量が口に入っても、体に入る量が5倍違うということになります。

一方でカドミウムについては、「胎盤をほとんど通過しないため、胎児や新生児の負荷量は無視できる」とされています²。物質ごとに、話が違います。

入口によっても、入る量が違う

もう1つ、経路ごとの差があります。

「体に入ってくる」は、経路と物質の組み合わせで、まったく違う話になります。

だから、入口を閉じたときの効き方も違う

ここが、この記事の実用的な結論です。

入口を1つ選んで閉じるという手順は同じでも、結果が見えるまでの時間が物質によって違います。

つまり「デトックス」で減らせるかどうか以前に、物質ごとに減る速さが決まっています。

汗については、尿に匹敵する排泄が報告されている一方で、測り方が確立していません。食べもので排泄が動いた人の試験もありますが、測っているのは尿に出た量です。どちらも、この半減期の枠組みの中で意味を持ちます。

「溜まっている」より、「これから入る量」

結果に蓄積の欄があると、視線はすでに溜まっている量に向きます。

ただ、ここまで見たとおり、すでに溜まった分に対してできることは、物質によってかなり限られています。カドミウムの20〜50年という数字は、そういう意味です。

対して、これから入る量は、今日から変えられます。

調理で9割減らせるものがあります。本数で数えられる入口があります。最初の数分を流すだけで変わるものがあります。鏡で見れば分かる入口があります。

時間の向きが違います。溜まった分は過去の結果で、入る量はこれからの選択です。

参考文献・参考資料

1. 薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」Q&A（平成22年6月1日改訂） https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/index-b.pdf
2. 内閣府食品安全委員会「食品から摂取されるカドミウムの健康影響評価」（2008年7月3日）。ヒトにおけるカドミウムの動態 https://www.fsc.go.jp/hyouka/hy/hy-iinkai240-cadmium.pdf
3. 厚生労働省 薬事・食品衛生審議会「鉛の毒性に関する知見について」資料12（平成18年6月13日） https://www.mhlw.go.jp/shingi/2006/06/dl/s0613-7l.pdf

本記事は公的資料の整理であり、個別の診断・治療に代わるものではありません。特定の製品・食事法・施術の効果を示すものでも、実施を勧めるものでもありません。記載した半減期は推定値であり、条件によって異なります。