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栄養・食

栄養・食に関する記事の一覧です。me:LABが医療・健康・暮らしの視点から届けます。

なたねの花と種、大豆、とうもろこしに囲まれた、ラベルのない食用油のボトル

栄養・食 2026.09.22

サラダ油とは？中身・健康面・選び方

α-リノレン酸からの変換率 EPAへ｜女性 21% DHAへ｜女性 9% DHAへ｜男性検出されず標識した脂肪酸を21日追跡した試験より

栄養・食 2026.09.22

亜麻仁油とは？特徴・健康面・使い方

ごまの研究が見ているもの試験の介入ごまの摂取調理油のごま油未確認 10試験のメタ解析は「ごまの摂取」が対象

栄養・食 2026.09.22

ごま油とは？特徴・健康面・使い方

「エキストラバージン」の出どころ JASの等級 2つだけエキストラバージン国際規格日本の規格にこの等級は無い。国際オリーブ理事会の基準

栄養・食 2026.09.22

オリーブオイルとは？特徴・健康面・使い方

米油のボトルと、稲穂・白米・米ぬかを並べた写真

栄養・食 2026.09.22

米油とは？特徴・健康面・使い方

米油・オリーブ油・ごま油・亜麻仁油・サラダ油の5本を並べた写真。それぞれの原料も添えてある

栄養・食 2026.09.21

健康のための油の選び方米油・オリーブ油・ごま油・亜麻仁油・サラダ油を比較

甘味料｜日本人の摂取量 0.25% 最大のステビア抽出物で、一日摂取許容量のこの比 ADI

栄養・食 2026.09.17

甘味料を、どこまで気にすればいいか

銅｜成人男性 131 % 推奨量0.9mgに対して、平均1.18mg 推奨量

栄養・食 2026.09.15

12の栄養素を1つの表で並べて、手のつけ所を決める

食塩相当量｜成人男性 143 % 目標量7.5g未満に対して、平均10.7g 目標量

栄養・食 2026.09.15

減塩を、どこから始めれば効くか

カリウム｜成人男性 79 % 目標量3,000mgに対して、平均2,370mg 目標量

栄養・食 2026.09.15

カリウムの2つの基準を、どう使い分けるか

ビタミンE｜成人男性 111 % 目安量6.5mgに対して、平均7.2mg 目安量

栄養・食 2026.09.15

ビタミンEは、足す必要があるのか

ビタミンC｜成人男性 90% 推奨量100mgに対して、平均90mg 推奨量

栄養・食 2026.09.15

ビタミンCを、どれだけ摂れば足りるのか

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